Pollo, gallina, gallo: quali sono le differenze?

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Ormai costituisce uno degli interrogativi più ardui dai tempi della Creazione: che differenza c’è tra il pollo, la gallina e il gallo?

Ormai costituisce uno degli interrogativi più ardui dai tempi della Creazione: che differenza c’è tra il pollo, la gallina e il gallo?

Dunque, ci viene riferito da un allevatore di Bari padrone di uno dei più grandi allevamenti biologici d’Italia che:

- Il pollo è una gallina giovane (si uccide attorno ai 6 mesi,poverino!) che non fa ancora uova.

- La gallina è più matura, viene uccisa di solito a 1 anno e fa le uova (ha più grasso ed è migliore da brodo).

- Il cappone è un gallo castrato (ha una carne più morbida e saporita).

- Il gallo è il maschio al naturale (ha una carne più dura).

Prima di precipitarvi in rosticceria, così , potete immaginare la dura vita che questi poveri volatili da cortile hanno dovuto sopportare prima di finire infilzati dallo spiedo.

Mi vien quasi voglia di diventare vegetariano :-(

Nasce in ospadale durante un ozioso pomeriggio di giugno. Dopo una formazione classica decide di cambiare tutto, infatti si iscrive alla Facoltà di Lettere Moderne. Fan sfegatato della vita, capisce quanto sia straordinario raccontarla, talvolta, sorridendole in faccia.

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